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Los aceites vegetales producen colesterol alto y enfermedad cardíaca

Número Navegar:0     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2018-06-19      Origen:motorizado

Los aceites vegetales como los aceites de soya son grasas trans, son un tipo de grasa no saturada que contribuye en gran medida al colesterol alto y las enfermedades cardíacas, debido a que los aceites vegetales se hidrogenan parcialmente bajored de sombra de agricultura, un proceso utilizado para dar a los aceites propiedades deseables, como una vida útil más larga.


Las empresas y universidades han dedicado más de una década a la creación de variedades de alto contenido de ácido oleico, algunas de las cuales están genéticamente modificadas (GM).  Aquí es donde entran las semillas de soja con alto contenido de ácido oleico. Este tipo de semillas de soja especiales se han criado para producir aceite que no tiene grasas trans y produce un aceite de cocina más estable, eliminando así la necesidad de hidrogenación.


En enero de 2018, justo a tiempo para que comience oficialmente la prohibición de las grasas trans por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos.Un puñado de compañías más pequeñas también están comercializando variedades de soya con alto contenido de ácido oleico no GM este año.& quot; Ahora está a todo vapor, & quot;dijo John Motter, un agricultor de Ohio que ha cultivado soja con alto contenido de ácido oleico durante ocho años.También es el presidente del comité de gestión estratégica de United Soybean Board (USB), que ha trabajado para crear un mercado para estos granos, como el uso deanti insecto netopara mejorar el rendimiento.  & quot; Solo estamos intentando encontrar a los usuarios finales para seguir aumentando la demanda del producto & quot;él dijo.

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Los primeros estudios que muestran formalmente este vínculo se publicaron a principios de la década de 1990, pero tomaría décadas de investigación y cabildeo replicados antes de que la FDA tomara medidas, señaló.En 2006, la agencia comenzó a exigir a las empresas que etiquetaran los productos con grasas trans.En 2013, la FDA propuso eliminar las grasas trans de la categoría de ingredientes alimentarios & quot; generalmente se considera seguro & quot;que prohibiría efectivamente el ingrediente para los fabricantes de alimentos estadounidenses.En junio de 2015, esa medida fue promulgada y la industria recibió tres años para deshacerse de las grasas trans.


La industria alimentaria estaba buscando activamente aceites que no requirieran hidrogenación.Eso llevó al crecimiento en el uso de aceites alternativos como el aceite de palma o el aceite de canola alto en oleico, que destruyó la participación de mercado del aceite de soja en más del 20%.La industria perdió 4.000 millones de libras de demanda anual de soja una vez que el etiquetado de grasas trans entró en vigencia en 2006.


En total, el año pasado se sembraron alrededor de 650,000 acres de soya con alto contenido de ácido oleico, en 12 estados, con grupos de madurez que van de 2.0 a 4.2.Los agricultores los envían a un puñado de procesadores participantes, que trituran los granos, refinan el aceite y lo comercializan a la industria de servicios de alimentos, fabricantes de alimentos e incluso usuarios industriales, como los fabricantes de aceite de motor.


Con las aprobaciones del mercado internacional a la mano, Scientist espera que aumente la demanda de petróleo de Plenish.En 2018, se plantarán habas de soja altas oleicas de Plenish en aproximadamente 350,000 acres en varios estados conred de soporte de plantaun aumento significativo en la demanda de petróleo para 2018 y buscar duplicar acres para 2019 en consecuencia.


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